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立秋的主食吃什么 餃子是必不可少的

今天正好是立秋，在這樣的日子里，因為秋天要到了，所以很多人會開始吃好吃的來養身體 ， 古代也有貼秋膘的說法 。今天就跟大家聊聊，立秋的主食吃什么？
在立秋的時候，北方有吃餃子的習俗 ， 并且一定要是肉餡的 。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦 ， 體重減輕叫“苦夏” 。
【立秋的主食吃什么 餃子是必不可少的】
因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點 。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準，瘦了當然需要“補” 。
等秋風一起，胃口大開時 ， 就要吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉 ， 燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘” 。


每年立秋 ， 按照老北京的習俗要吃肉食，最解饞的是燉肉，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘” 。
如果是主食的話，其實五谷雜糧是很重要，比較常見的就是紅豆 。赤小豆是紅豆的其中一種，相比于其他種類的紅豆更為溫潤，赤小豆熬粥要和薏米搭配，兩者在一起熬粥很適合 。
赤小豆最好放在干凈的塑料袋中，吃多少取多少 ， 剩余的密封好袋口并放在陰涼處，也可以用干凈的塑料瓶子或者玻璃瓶密閉儲存，效果也好 。
芝麻，被稱為“八谷之冠”，除了榨油，芝麻還可制成芝麻粉，芝麻醬，芝麻糖等食物，生用熱用皆可，秋冬季節，可以釀成芝麻糊 ， 非常香的 。
粳米就是我們尋常吃的大米，除了蒸著吃，也可以熬成白粥，加入些紅棗，紅薯之類配搭，更添風味，喝起來也很舒服 。
另外，大家也可以試著做紅薯餅 。很多朋友喜歡吃紅薯，甚至有時候以它來替代主食 。紅薯中有很豐富的淀粉和纖維素，非常助消化，很適合老人和孩子食用 。
罐頭是一種吃起來非常舒服的美食 ， 當下正是桃子“泛濫”的季節，買上幾斤黃桃，做幾盒黃桃罐頭冷藏起來，什么時候吃什么時候?。?方便降火又好吃 。
山藥的營養價值朋友們應該是知道的，這樣的一種美食，換季的時候自然是不能錯過的 。因此 ， 山藥紅豆糕也是不錯的 。