【大暑時節怎么進補 大暑時節如何進補】

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1、胡蘿卜、紅棗等紅色食物對心臟還很有益,大暑適宜養心,應該多吃;雞、鴨、鴿子等家禽的營養成分主要是優質蛋白質,其次是脂肪、微生物和礦物質等,都是大暑進補的上選 。
2、民間有一傳統的進補方法,就是大暑吃童子雞 。童子雞,是指飼育期在三個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞 。童子雞體內含有一定的生長激素,對生長發育期的孩子及激素水平下降的中老年人有補益作用 。3、鴨肉富含蛋白質,可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗,且鴨屬水禽,性涼,具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用 。在食用鴨肉時最好燉食,也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯,這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能健脾、益氣、養陰 。
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