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1、水果榨成果汁營養會流失 。
2、雖然鮮榨果汁方便、營養，但它是不能代替水果的，因為水果中的膳食纖維、果膠物質都有可能在榨取的過程中流失 。如果特別想喝果汁，建議喝完鮮榨果汁后，想辦法再將剩余果渣吃下 。
【把水果打成果汁喝會不會破壞營養 水果打成汁會破壞營養嗎】3、除了纖維、果膠等的流失，飲用鮮榨果汁還有一些弊端，喝鮮榨果汁容易導致血糖劇烈波動 。因為大多數水果中的糖分含量都比較高，如果只喝鮮榨果汁而不搭配其他食物，會使血糖劇烈波動，對控制血糖不利 。
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