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1、苦瓜具有養血滋肝的功效：苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效 。
2、能夠降低肝癌的發生：苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當于番茄的近3倍 。而維生素C是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力 。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，降低發生肝臟發生癌變的危險性 。
【苦瓜對肝臟有什么好處 降低肝癌的發生率】3、苦瓜是“脂肪肝”殺手：苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少 。
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