【水中的大熊貓是】鰉魚是侏羅紀(jì)的物種，距今2億年 。在古代，鰉魚是皇家貢品，肉質(zhì)細(xì)膩，骨軟無刺，口味鮮美，回味綿長(zhǎng)，貴為“魚中之皇”，清朝皇室賜名“鰉魚” 。這種珍稀冷水魚種的生長(zhǎng)期比南方魚種多一倍，被譽(yù)為“水中的大熊貓” 。
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