【黃皮蛋的別名】黃皮蛋又稱松花蛋、皮蛋、變蛋、灰包蛋等 ， 是一種中國傳統風味蛋制品 。主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口 ， 色香味均有獨到之處 。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名 。在經過特殊的加工方式后 ， 黃皮蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋 ， 聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是人民群眾喜歡的美食之一 。
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