1、食材：土豆1個、馬蘇里拉奶酪50-100克、洋蔥20克、胡蘿卜20克、肉末50克、青紅椒若干、黑胡椒1克、鹽1克、黃油20克 。
2、將土豆去皮切小片，裝入碗中 。
3、蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)3-5分鐘，注意看護，防止轉(zhuǎn)過頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了
4、將洋蔥、胡蘿卜和肉都切成末 。
5、炒鍋燒熱，放入黃油 。
6、融化后，將洋蔥、肉末和胡蘿卜用大火炒1分鐘 。
7、將炒好的洋蔥胡蘿卜肉末倒入微波爐轉(zhuǎn)好的土豆片中 。
8、待冷卻到不燙手狀態(tài) ， 加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎 ， 捏成混合土豆泥
9、將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末 。
【奶酪焗土豆泥】10、入烤箱，180度 ， 中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了 ， 即可馬上關(guān)火；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免轉(zhuǎn)過頭 。