牛肉板面鹵的做法:
材料:
1、茴香、花椒、面醬、熟地、當(dāng)歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克;
2、胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油和牛肉各100克;
3、醬油350克、味精30克、開水3000克、鹽200克;
步驟:
1、材料全部洗凈,并用溫開水簡(jiǎn)單沖洗;
2、老姜拍碎 , 將色拉油放入鍋中,八成熱時(shí)依次放入蔥姜蒜;
3、接著放入豆瓣醬、醬油、食鹽;
4、然后加冰糖、牛油和牛肉;
【關(guān)于牛肉板面鹵的詳細(xì)做法】5、最后加水 , 煮沸后加入所有配料,轉(zhuǎn)入小火慢烹,無(wú)需蓋鍋蓋 , 完全入味即可 。
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