1、靈芝用溫水浸泡30分鐘，枸杞用清水洗凈略泡水10分鐘，后兩者撈起備用 。
2、烏骨雞用熱水氽燙5分鐘后，放進冷水里拔毛、降血水后瀝干 。
【靈芝燜雞殼】3、取砂鍋放入作法2的烏骨雞倒水淹至八分滿，放入作法1的靈芝、枸杞、姜片與所有調味料，蓋上鍋蓋大滾后轉小火燜煮約1小時 。
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2、烏骨雞用熱水氽燙5分鐘后，放進冷水里拔毛、降血水后瀝干 。
【靈芝燜雞殼】3、取砂鍋放入作法2的烏骨雞倒水淹至八分滿，放入作法1的靈芝、枸杞、姜片與所有調味料，蓋上鍋蓋大滾后轉小火燜煮約1小時 。