泡發的木耳冰凍后能吃嗎

泡發的木耳冰凍后能吃 , 只需要再進行重新泡發,這樣才可以使用 。
【泡發的木耳冰凍后能吃嗎】木耳即黑木耳 。木耳(英文:agaric) , 主要生長在中國和日本 。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳 。木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上 。色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀 , 薄而有彈性,濕潤時半透明,干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質 。味道鮮美,可素可葷,營養豐富 。木耳味甘,性平 , 具有很多藥用功效 。能益氣強身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤 , 容光煥發 , 能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助 。