重陽節(jié)必吃的9種食物 這道傳統(tǒng)食物必不可少
重陽節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日 , 近年來更是有著敬老節(jié)的稱呼,所以人們對這個節(jié)日越來越重視 , 傳統(tǒng)節(jié)日是離不開傳統(tǒng)美食的,重陽節(jié)就有那么幾種美食,絕對不能錯過,今天就來說說重陽節(jié)必吃的9種食物 。
重陽節(jié)為每年的農(nóng)歷九月初九 , 大家對于重陽節(jié)印象最深的就是詩人王維的那首《九月九日憶山東兄弟》,在過去,重陽節(jié)可是我國民間最隆重的節(jié)日之一,人們在這一天都要遍插茱萸,登高遠(yuǎn)眺 。
【重陽節(jié)必吃的9種食物 這道傳統(tǒng)食物必不可少】如今的重陽節(jié)不僅是登高遠(yuǎn)眺,更是被定義為“敬老節(jié)” , 老吾老以及人之老,全國各地也有很多經(jīng)典的重陽節(jié)傳統(tǒng)美食,讓人聽了就流口水的那種 。
1、飲菊花酒
古代的糧食是很珍貴的,所以酒也比較珍貴,而重陽節(jié)喝的菊花酒也是如此 , 每年重陽節(jié)喝的菊花酒需要提前一年制作,初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉摻在釀酒的糧食里,等到來年打開就是菊花酒了 。
傳說菊花酒有延年益壽的功效,不管有沒有,都寄托著人們的美好期盼 。
2、花糕
說到了酒,必然少不了吃的,因?yàn)椤案狻迸c“高”同音 , 又有“步步高升”、“壽高九九”的說法,所以“重陽花糕”也是在這個節(jié)日備受歡迎的一種傳統(tǒng)食物 。
3、螃蟹
每年的秋季都是吃蟹的好時(shí)候,秋風(fēng)起蟹腳癢,一壺菊花酒配上鮮美的螃蟹,是親朋好友聚會的首?。?而且螃蟹富含蛋白質(zhì)和各種維生素,對需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人大有益處 。
4、羊肉面
“羊”與“陽”讀音相同,在這里的意思是應(yīng)重陽之典,吃的面也有要求 , 一定要吃白面,“百”去掉一就是“白”,有著一百減一為九十九的說法 , 再者秋季正是羊肉肥美的時(shí)候,吃羊肉還可以御寒 。
5、無花果
無花果營養(yǎng)豐富,也是這個季節(jié)才會有的食物,最重要的是老人很喜歡這種酸味低的水果,所以這也是重陽節(jié)家中常備的一種水果 。
6、石榴
重陽節(jié)吃石榴也正是時(shí)候 , 石榴形狀如瘤,富含維生素和微量元素 , 對于人體好處多多 。
7、柑橘
柑橘也是這個季節(jié)特有的水果 , 以前沒有運(yùn)輸行業(yè),人們只能吃應(yīng)季的水果,柑橘富含維生素C與檸檬酸,可以降低膽固醇 , 好處多多 。
8、菊花酥
菊花酥是傳統(tǒng)的著名點(diǎn)心,剪開成花瓣形,像極了一朵朵盛開的菊花,故名“菊花酥” 。
9、糍粑
在南方一些地區(qū)還有重陽節(jié)吃糍粑的習(xí)俗 , 糍粑的制作過程繁瑣,味道卻出奇的好,不過不易消化,最好不要多吃 。
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