河豚是有毒的,這是眾所周知的,但同樣還是有人會吃河豚,因為這些人懂得河豚的毒素在哪里,在吃之前就會把毒素去掉,對絕大部分人來說這是很陌生的知識,接下來為大家普及這些知識 。
一、河豚毒素在哪
幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一種神經毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐熱,100℃8小時都不被破壞,120℃1小時才能破壞,鹽腌、日曬亦均不能破壞毒素 。毒素主要存在于河豚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚、血液等部位,卵巢和肝臟有劇毒,其次為腎臟、血液、眼睛、鰓和皮膚,精巢和肉多為弱毒或無毒 。在熟制河豚時,一定要嚴格細心地除去河豚的內臟、眼睛,剔去魚腮,剝去魚皮,去凈筋血,用清水反復洗凈 。
二、河豚毒素有什么作用
河豚毒素,tetrodotoxin,簡稱TTX,是一種能麻痹神經的劇毒,通常只需氰化鉀五百分之一就可置人于死地的劇毒,中毒的人會因神經麻痹而窒息而死,其中毒素直接進入血液中毒死亡速度最快 。但是這種毒素卻有著很高的醫用價值:
1、用作鎮痛劑、麻醉劑,對于神經痛、肌肉和關節創傷產生的疼痛,對晚期癌痛有顯著鎮痛作用,且不成臆 。用于局部麻痹要比一般局部麻經強上萬倍,比普魯卡因強16萬倍,比狄布卡因(DIBUCCAINE)強1萬倍.
三、河豚毒素的功效
所謂的河豚毒素,是一種能麻痹神經的劇毒,通常只需氰化鉀五百分之一就可置人于死地的劇毒,中毒的人會因神經麻痹而窒息而死,其中毒素直接進入血液中毒死亡速度最快 。但是這種毒素卻有著很高的醫用價值:
【河豚的毒素主要在哪里?看完后必須要牢記】 1、用作鎮痛劑、麻醉劑,對于神經痛、肌肉和關節創傷產生的疼痛,對晚期癌痛有顯著鎮痛作用,且不成臆 。用于局部麻痹要比一般局部麻經強上萬倍,比普魯卡因強16萬倍,比狄布卡因(DIBUCCAINE)強1萬倍
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