“輕餐飲”,做為時下較為新這個概念,“輕餐飲”早已在北上廣流行了一段時間,它來源于海外,輕餐飲是指與吃有關的奶茶店,茶樓,咖啡店等,無太大噪聲或環境污染,如KFC、星巴克咖啡、麥當勞、肯德基這種享譽全球的連鎖企業 。
重餐館主要是以燒菜,蛋炒飯等軟食為基本經營范圍 。也會產生大量廚房油煙廢棄物和噪聲污染等 。如大酒店、火鍋加盟店、中華傳統餐館基本都歸屬于重餐飲的 。
【“輕餐飲”作為當下比較新的概念 輕餐飲包括哪些】包含:正新、麥當勞、面店、茶樓、水焯類小吃、咖啡店、甜點店、飲品店等,主要是說:低污染、低噪聲等 。
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