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1、山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。
【山藥的營養價值與功效 真的美味又健康】2、山藥的功效：美容養顏，強壯身體滋陰潤肺，健脾益胃助消化，延年益壽
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