【用清水將蝦清洗一遍,剪刀剪去長須和頭上的尖角,用牙簽挑破頭和 長臂蝦怎么處理干凈】用清水清洗蝦 ， 剪刀剪掉長須和頭上的尖角 ， 用牙簽挑出連接頭部和身體的組織 ， 挑出蝦線備用烹飪 。
長臂蝦屬于分類學的全目 ， 長臂蝦科(Palaemonidae)、沼蝦屬(Macrobrachium) 。著名的羅氏沼蝦(M.rosenbergii)是個體最大的淡水蝦 。太湖白蝦是著名的長臂蝦 ， 俗稱"水晶蝦" ， 在太湖開闊的水域生長 。

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