1、洗干凈后用水煮，海參由硬變軟，個頭也大了些 。大約45分鐘 ， 用手觸有彈性時關火；
2、用涼水將海參再次清洗后，用干凈的器皿，放入純凈水浸泡；
【如何處理鮮海參】3、煮好的海參浸泡兩天，中間換三次水 。這兩天的浸泡都是放在冰箱的保鮮室內；
4、浸泡后的海參個頭明顯比剛煮完時大許多，顯得更柔軟 。將每個海參用小塑料袋單獨包裝集中起來 。放入冰箱冷凍室，隨吃隨拿 。
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