30指的是出粉率面粉的出粉率越低，面粉就越白，含小麥麩皮的成分越少 。
【30面粉是什么意思】面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉是中國北方大部分地區的主食 ， 用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
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