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生牛肉可以腌一晚上嗎

生活百科牛肉

生牛肉可以腌一晚上，可以讓牛肉更加鮮嫩 。牛的肌肉部分可以切成牛排 ， 牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾，牛肝 ， 牛舌，牛百葉 ， 牛胰腺，牛胸腺，牛心，牛腦 ， 牛腎，牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用做飼料 。
【生牛肉可以腌一晚上嗎】閹牛和小母牛肉質相似 ， 但閹牛的脂肪更少，年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末 ， 肉牛一般需要經過育肥，飼以谷物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質 。