因為麻花面中加入了大量的油脂和糖麻花 。
麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損要破的樣子 。各地麻花有天津麻花、山西稷山麻花、陜西咸陽麻花、湖北崇陽麻花、蘇杭藕粉麻花等 。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽以小麻花出名 。
【麻花的熱量為什么那么高】麻花有普通的和油酥的，每根都是多次扭轉抻拉折疊而成，色香味誘人 ， 用于做主食和零食，麻花因其制作簡單 ， 食用方便，被歷來的文人墨客大加贊譽 。幾千年的中華美食文化中，麻花是炎黃子孫喜愛的民族傳統食品 。

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