零下時可以長期保存 ， 溫度不到零下時，可以放到水里 。貯存時須注意：
【艾葉糍粑怎么長期保存】1、將糍粑攤開、涼干 。
2、將涼干的糍粑 ， 完全浸泡在裝有水的瓷缸壇內，若氣溫在10℃以上，應每隔一周左右 ， 換水漂洗糍粑一次 。
3、要防止污染，從缸壇中取糍粑時，最好用干凈的工具夾??，不直接用手去? ，以減少污染 ， 置于陰涼通風處 ， 并保持水溫在10℃以下 。

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