生板栗怎么煮好吃好剝殼栗子怎么做好吃又簡單家常做法 _經驗分享

栗子怎樣煮才好剝皮首先，要準備一個干凈的盆，倒入水和板栗，還需要倒入一些面粉，面粉不用太多，不然就變成糊糊了，只要變成乳白色的面粉水就行了。接著搓洗板栗，將每一個都洗得干干凈凈，因為煮的時候都是帶殼一起煮的，因此一旦殼不干凈，就會讓里面的板栗也變得不衛生，這樣對食物來說吃起來可就不健康了。而面粉的吸附力是很強的，所以能加倍潔凈。
接著，把板栗撈出來沖洗干凈，然后在背面劃上兩刀切出個十字即可，一定要將殼切開來能看到里面的肉為止。接著鍋中加水之后燒開，將切好的板栗倒進去悶煮一會兒，大概5分鐘之后即可關火撈出。
最后，將板栗撈出來之后立馬浸泡到冷水里面，等到板栗不那么燙手了就可以倒進盤子里了。這個時候你再去剝板栗，就會發現殼一下子就能去掉，而且里面的皮也能同時撕下來，一點也不覺得這些粘皮難處理了。
如果想要板栗的風味更佳的話，可以加一點話梅。和板栗一起放到鍋中去煮，那么不需要加任何的調味劑，煮出來的板栗就會更有味道。外面的部分有話梅的咸味，而板栗本身是微甜的，兩種味道中和在一起別有一番滋味。
栗子怎么煮好吃又好剝皮7步。
1栗子洗干凈后，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮為好。
2. 栗子放入盆專中加入屬沒過栗子表面的水。
3. 加入兩調味勺多少的鹽。
4. 把栗子放在鹽水中浸泡5——8小時左右。
5. 將栗子中的鹽水倒出，用清水洗干凈后裝入高壓鍋中。
6. 用高壓鍋煮飯功能15分鐘高壓就可，如果沒有壓力鍋，放入沸水中煮20分鐘也可以。
7. 煮好的栗子很容易就可以剝開吃到肉了，而且很甜。
栗子用冰糖水煮糯糯的香甜好吃，煮栗子時切上花刀就很好剝皮了，做法步驟如下，準備：板栗350克、清水適量。調味：冰糖適量。步驟一：清洗板栗。首先我們把板栗清洗干凈，尤其是外皮的雜質，把不飽滿的生蟲的板栗挑出只保留個頭飽滿的板栗。步驟二：切花刀。用刀在板栗上面切十字刀口，不需要太深，也別怕傷到果肉，這樣更方便入味，還能快速裂口煮熟。板栗很硬要注意，避免碰傷。步驟三：燒水。起鍋燒水然后加入板栗、冰糖，注意：水要沒過板栗，如果喜歡吃甜的朋友可以多放一些冰糖。步驟四：熬制。先大火煮開然后調成小火再煮25分鐘，要時刻觀察進度直到要熬干糖水時，我們要注意收汁的時候別糊鍋了，直到能聞到一股濃濃的香甜味為止。煮熟全裂口了非常成功，等汁水收的差不多，再用鏟子翻拌一下加速水分的蒸發，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，這樣的板栗才好吃。步驟五：收尾。收完汁后的板栗有點粘手，如果不介意的話可以直接吃，幾秒剝一個非常方便，好吃軟糯的煮板栗就做好了。
怎樣煮板栗好吃又好剝用鹽水煮
用鹽水煮栗子，可以幫助栗子快速去皮。具體操作是：先將栗子用清水沖洗干凈，去掉殼上的絨毛。洗凈后，用刀在栗子中間位置劃上一道口子，之后將其放在鹽水中，用文火煮上四五分鐘，趁熱的情況下，即可以快速去掉栗子外殼和表皮，而且這樣的方法是可以幫助我們給栗子調味的了，用鹽水煮過的栗子，吃起來是別有一番風味的哦。
用高壓鍋煮
同樣，需要將栗子洗凈，劃上口子，放入高壓鍋中干煮，無需加水和其他任何東西。待高壓鍋上氣之后，兩到三分鐘即可關火，取出剝殼去皮也較為容易。但是該方法對火候的掌握比較難，但是速度比較快，而且方便，所以對于比較熟悉高壓鍋的朋友們來說，選擇用這樣的方法來煮栗子是不錯的選擇，可以幫助我們很好的把栗子皮剝下來哦。
用微波爐煮
用微波爐煮栗子，是最快最好的剝殼方法。該方法煮出來的栗子，不僅剝殼方便，而且栗子的顏色特別好看。方法是：將栗子洗凈后，劃一道口子，放在碗中，加上蓋，然后隨同碗一起放進微波爐中加熱，加熱好之后，取出栗子趁熱剝，非常方便，這是我們煮栗子最佳的方法了，而且這樣的栗子煮出來味道也是比較好的，大家不能錯過哦。
可以發現我們在烹飪栗子的時候可以選擇的方法就是比較多的了，上面的這幾種煮栗子的方法都是很不錯的哦，首先我們在家里就可以自己進行制作了，而且這樣可以讓我們更好的剝栗子，最推薦大家的就是用微波爐了，大家可以試試哦。
怎么煮板栗好吃又好剝皮板栗這樣煮才好剝皮：
1、板栗提前一晚用清水浸泡。這樣浸泡一晚上后的板栗外皮會相對發軟，肉和皮伴隨后面煮的過程中會自然分離，板栗不但更容易去殼皮，煮熟也會花更少時間。
2、煮板栗前用刀從頂部切十字刀。這樣板栗在煮的過程中會有熱水進入板栗內部，板栗內部肉會同時吸收部分熱水而直接漲破殼皮鼓起，殼和肉自然也會分離，這樣的板栗吃著更加軟糯。
3、煮板栗前往水內加入少許鹽提高濃度。這樣水會因為鹽內的電解質而增強導熱能力，板栗可以更快的被煮軟熟透，肉和殼皮自然也會更容易剝開。
4、將板栗劃十字刀后，再放入鹽水內煮最快。明白上面原理后，要想最立竿見影的快速給板栗去殼，那么就應該二者聯動，板栗劃十字刀后水內也加適量鹽，這樣板栗可以最大程度保證肉皮分離，效果最好。
“煮板栗好剝殼”之烹飪小提示：
1、板栗一定要買新鮮板栗，這里可以通過顏色和氣味來區分，顏色發黑的是舊板栗，氣味沒有清新味道或者完全沒味的也是舊板栗，注意如果是買到的舊板栗那一般都比新鮮板栗更難去殼皮，所以最好看清楚再買。
2、煮板栗不要貪時間太快，至少煮15分鐘，這樣煮好的板栗才能軟糯可口，不干喉。
3、煮好的板栗不要直接過涼水，這樣板栗因為熱脹冷縮原理，外皮和肉會貼合的更緊實，會更難去皮。
4、煮好的板栗最好去皮再放冰箱，這樣短時間內下次直接吃就可以，如果要放長時間，建議放通風處吹干再放干燥處即可。
生板栗怎么煮好吃好剝殼栗子去殼法如下：熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂大家吃栗子是不是覺得皮特別難去？嘿嘿，給你點訣竅。剝糖炒栗子皮的竅門：把涼了的栗子放到微波爐里，用中火加熱30秒，取出后如果還不好剝，則再加熱30秒即可。
要訣：需注意微波爐加熱的時間剝生栗子皮的竅門：把生栗子放到通風、干燥的地方先晾幾天，這樣栗子皮就非常好剝了。這個方法還能把栗子做成干果，吃的時候用水先泡一下就行了。剝水煮栗子皮的竅門：在煮栗子的時候加些鹽，煮熟后會很好剝皮。
1、將生栗子洗凈后放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鐘后，取出栗子切為兩瓣，栗衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
2、在栗子平的那面垂直于尖部和跟部的連線方向一掐，有裂口了，然后在垂直于裂口一捏，就搞定！一掐一捏哎~因為我是看電視說的，有演示，這里我不知道大家看明白我說的沒有栗子去殼法如下：熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
栗子怎么煮好去皮煮栗子好吃又好剝皮的方法：
原料：板栗 500克、水適量、白糖適量、油少量、鹽少量
1、栗子洗干凈泡一個小時，用刀在栗子屁股開口。
2、開完口扔水里洗一下。
3、先加鹽煮一遍，開鍋煮著一分鐘撈出，像圖片這樣開始重新加水放油還有糖。
4、中火煮干后即可撈出。
5、煮好的栗子飽滿皮也容易剝。

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