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怎么做不加蛋黃的冰淇淋

生活百科怎么

1、準備可可粉15克、白砂糖5克、草莓果醬30克、牛奶冰淇淋750克、食用色素微量 。
2、往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水后 ， 進行加熱使糖充分溶解 ， 然后過濾，再加入可可粉，并充分攪拌調和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿 。
【怎么做不加蛋黃的冰淇淋】3、把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用 。
4、另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調制均勻備用 。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精 ， 并充分調和均勻 ， 作下道工序用 。
5、將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先準備好衛生干凈的容器中 ， 送入冰箱內進行冷凍，冷凍后即為外形美觀的三色冰淇淋 。