空氣污染 。引起廚房內空氣污染的因素是多方面的，與能源結構，所用的食用油種類 ， 烹飪方法，食物種類等均有關系 。一般廚房中常見的污染物有苯并芘，一氧化碳，可吸入顆粒物，氮氧化物等 。
【廚房油煙屬于什么污染】污染原因：由于我國大多數家庭沿用傳統的中式烹調習慣，廚房對家居環境的污染早被人們所關注 。廚房污染主要是空氣污染，引起廚房內空氣污染的因素是多方面的，與能源結構 ， 所用的食用油種類，烹飪方法，食物種類等均有關系 。一般廚房中常見的污染物有苯并芘，一氧化碳，可吸入顆粒物 ， 氮氧化物等，它們在廚房通風不良或不通風 ， 特別是在冬季門窗緊閉時會向室內擴散，造成室內污染 。廚房污染物種類繁多，危害也是多方面的 。
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