【西梅為什么很酸】成熟的西梅吃起來酸甜可口 ， 在超市中基本上買不到成熟的西梅 ， 可以自己催熟 。把西梅裝在一個干凈的紙袋里 。西梅（還有其他水果）成熟的時候，會釋放出乙烯氣體 。把紙袋的口折起來，釋放出的乙烯氣體就會環繞在西梅周圍，西梅的成熟速度即可加快 。西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李種 ， 也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等 。雖然稱為梅 ， 但其實是李子中的一種，形如杏梅 。
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