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怎樣自制家庭版壽司

生活百科怎樣

1、蒸好的米飯趁熱按飯醋5:1的比例攪拌均勻 ， 稍稍晾涼備用 。（最好是粘一些的米，擔心粘度不夠的可以加些糯米一起蒸），壽司醋也可以自己調制，按照鹽糖醋1:5:10的比例 。壽司醋對壽司的口味非常重要 ， 一定要把握好各種調味比例！
2、把海苔片平鋪在壽司簾上，然后把米飯平鋪在海苔上，盡量鋪得均勻緊致，厚度根據自己的喜愛即可，但是不要鋪得過厚（容易破裂） ， 一邊要留出些許空隙，方便卷 。
【怎樣自制家庭版壽司】3、在米飯上擺好大根條、火腿條、黃瓜條、煎雞蛋條等（根據自己的喜好選擇配料 ， 材料需切成條狀，這樣比較好卷，喜歡肉松或明太子等的也可以鋪一些在上面） 。當然，也可以擠些沙拉醬啊番茄醬上去，全憑自己喜好 ， 喜歡芥末的也可以放 。
4、用壽司簾把壽司卷起來 ， 從沒有留白的那一頭卷起，卷好第一下時記得按壓一下緊一緊 ， 這樣后面會比較好卷 。
5、最后用刀切成均勻的大小就可以享用啦 。