1. 首頁 > 生活 > >

牛肉水餃配什么菜好吃

生活百科好吃

餃子是我們我國獨有的一道民俗特色美食，制做歷史時間能夠說成很久遠的，歷經長期的發展趨勢，現如今餃子的種類現有很多種 。而餃子美味可口的密秘取決于包餡，包餡也是有很多種，在其中牛肉餡的便是一種 。但是牛羊肉有羊膻味，這讓牛肉餡餃子配哪些的菜變成了難點 。想要知道牛肉餡餃子配什么食物才美味可口嗎?那么就一起來瞧瞧吧 。
【牛肉水餃配什么菜好吃】 方式 一
原材料：
大白菜、牛羊肉、小麥面粉、姜蒜末、鹽、生抽、五香粉、味精、芝麻油 。
制做作法：
1.大白菜清洗，切割成碎屑 。
2.剁碎的大白菜放進干凈的沙布，手擠去大白菜的水份 。
3.擠去水份的大白菜加姜蒜末、鹽、生抽、五香粉、味精、芝麻油攪拌均勻
4.調準的水餃餡 。
5.溫開水中添加少量鹽，再倒進小麥面粉搓成很光潔的面糊，醒一下 。
6.取一塊面糊搟發展條，再切割成勻稱的小劑子 。
7.撒些小麥面粉，用力按扁，搟成正中間厚附近薄的餃皮 。
8.餃皮放進包餡 。
9.右手做一個小盤子狀、左手捏餃子邊，揉成一個個小褶，水餃就包好啦
10.鍋里放適度的水，水開后倒進包裹的水餃，加適當鹽，待水開后再各自添加3次勺子涼水 。
11.再度燒開后見水餃早已露出水面，熄火，用漏勺撈起來水餃就可以 。
方式 二
主要材料：
全麥面粉適當 。
輔材：
牛羊肉適當、大白菜、生雞蛋2個 。
調味品：
食用鹽適當、生抽適當、味精適當、姜1塊、米酒適當、芝麻油適當、五香粉適當、食用油適當、小蔥 。
制做作法：
1、溫開水中添加少量鹽，再倒進小麥面粉搓成很光潔的面糊 。
2、剁好的牛肉餡添加兩個雞蛋，順時針方向攪拌，不一會便會從稀變的很粘稠，將攪好的餃子餡添加醬油和米酒，鹽翻拌 。
3、大白菜清洗，切割成很碎的末，蔥和姜切末 。
4、剁碎的大白菜放進干凈的沙布，雙手用力擰去大白菜的水份 。
5、去水份的大白菜加蔥末、生姜沫、鹽、生抽、五香粉、味精、芝麻油、食用油翻拌 。
6、餃子餡倒進拌好的大白菜中翻拌，餃子餡就OK了 。
7、取一塊面糊搟發展條，再切割成勻稱的小劑子，弄點小麥面粉，用力按扁，搟成圓餃皮 。
8、取一個餃皮，放進餃子餡，正中間捏一下 。再用雙手的無名指在靠外面的餃皮各發布一個摺，雙手的無名指和大拇指用勁捏下來就可以 。
9、煮餃子一次要添足水，水開后放入水餃，餃子煮開后添加適量冷水再燒開，反復三次就可以 。