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1、土豆主要含淀粉和少量蛋白質，也可針對便秘等癥 。但由于其淀粉含量過大，所以食后會有飽腹感，所以腸胃不佳，或者經常肚脹打嗝放屁的人是不易吃土豆的 。并且馬鈴薯含鉀元素較高,不宜腎功不全的患者吃 。
2、孕婦經常食用生物堿含量較高的薯類,蓄積在體內就可能導致胎兒畸形 。當然,人的個體差異相當大,并非每個人食用了薯類都會發生異常,但是孕婦還是以不吃或少吃薯類為好,特別是不吃長期貯存、發芽的薯類,這一點對處于妊娠早期的婦女來說尤其重要 。
【哪些人不適合吃土豆 土豆不適宜哪些人吃】3、土豆主要含生物堿糖苷、茄堿,這種成分可升高血糖,所以不宜糖尿病患者吃.馬鈴薯含鉀元素較高,不宜腎功不全的患者吃 。馬鈴薯還含檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、琥泊酸，草酸，所以不宜患有腎小管損傷的患者吃,因為酸性毒素不能排體外,這樣會產生酸中毒 。
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