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1、淡干海參的營養價值會比即食海參的營養價值高 。即食海參是將干參泡發后，并經過蒸煮加工的海參，開袋即可食用的海參 。
2、淡干海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、自然晾曬制成的海參產品 。
【即食海參和淡干海參哪個營養價值高 知乎 即食海參和淡干海參哪個營養價值高】3、即食海參為了儲存延長保質期，里面可能添加了其他食品添加劑，或添加了各種調味劑來使其口感美味，而淡干海參在加工的過程中，無需添加任何添加劑，直接晾干 。
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