1、準備好用料：細粉絲150克，黃瓜50克，蝦仁50克，鳥貝50克 ， 蟹足棒50克，木耳50克，青紅杭椒10克，蒜20克，海鮮醬油20克 ， 陳醋10克 。
2、把細粉絲用沸水煮軟撈出過涼 ， 黃瓜、蟹足棒、木耳切絲，蝦仁片開，鳥貝清洗干凈，蒜切末，杭椒切成小圈 。
3、把木耳、蝦仁、鳥貝、分別入沸水中汆燙過涼，把粉絲墊底上面擺上，黃瓜絲兩邊分別是蟹足棒和木耳絲、蝦仁擺中間，鳥貝放蝦仁兩側，在把杭椒圈擺在蝦仁的上面 。
【撈汁小海鮮怎么做】4、調撈汁海鮮醬油、陳醋、糖、雞粉、鹽、蠔油少許、白胡椒粉、辣椒油、蒜末在用涼開水調開澆在涼菜上即可 。
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