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海參怎么處理

生活百科海參

【海參怎么處理】1、一旦將新鮮的海參帶回家，一定要及時掰開肚子,，否則海參會很快變薄甚至溶解成液體 。方法很簡單，先將新鮮海參的胃切開，再用清水洗凈 ， 然后取出 。
2、將洗凈的海參放入沸水中約45分鐘 ， 將海參煮沸至小而感覺有彈性 。這個步驟也可以通過將干凈的海參放入高壓鍋約30分鐘來完成 。
3、將海參放入水中12小時 。
4、用冷水洗凈海參 ， 浸泡在純凈水或冷水中 。平時泡兩天，中間注意幾次換水 。如果你把它放在冰箱里 ， 你可以換幾次水 。經過兩天的浸泡，你會發現海參比煮熟的時候更大更軟，這樣海參可以用來制作各種美味的食物 。