主料：花椒25克 。
調料：精鹽15克 。
廚具：炒鍋 。
制作步驟：
【椒鹽大板的做法】花椒用小火慢慢焙干，這樣處理過的花椒能夠香氣四溢；精鹽用小火焙，直至發黃 。這樣炒過的鹽粒不會嗆嗓子，口感不澀；把焙干的花椒、精鹽倒入料理機 ?；ń?、鹽粒的比例是2比1，可以根據個人的喜好來調整比例；開機，把花椒和鹽粒打碎即可 。椒鹽的粒度可以通過控制機器的開動時間來調整；花椒氣味芳香 ， 可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲 。
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