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1、預防心血管疾病 。櫻桃富含花青素以及鉀，有助調節血壓和降低中風風險，櫻桃還富含植物甾醇，有助降低壞膽固醇水平，對心臟有好處 。
2、減少癌癥風險 。除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可消除致癌物，起到防癌作用 。
【櫻桃的營養價值和功效 櫻桃的營養價值和功效有哪些】3、改善睡眠 。研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量 。因為櫻桃汁中的花青素有助于提高人體必需氨基酸色氨酸(制造血清素的主要原料，有助睡眠)水平，進而改善睡眠質量 。
4、補鐵 。櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者 。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收 。
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