麥芽化學成分包括淀粉酶、維生素C等 麥芽是什么

【麥芽化學成分包括淀粉酶、維生素C等 麥芽是什么】
麥芽是麥籽果子 。麥芽成分包含淀粉酶、大麥芽堿、磷脂、蛋白分解酶、麥黃酮、維生素B、葡萄糖水、麥芽糖、維生素C等 。在其中 , 淀粉酶主要是充分發揮成分 。