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1、易過敏的人
我們都知道猴頭菇是一種腐生菌，常長在濕潤的森林中，其身上可能攜帶著許多不為人知的過敏原，會使得一些具有過敏體質的人容易出現皮膚發紅等過敏現象 。
2、肥胖患者
【什么人不適合吃猴頭菇 這些人群是不宜吃猴頭菇的】因為猴頭菇本身就含有較多的糖分，想要保持好身材的愛美女性可要少吃點了，更不要說被肥胖問題所困擾的患者了 。
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