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1、雞胗主要是指雞的腎臟，營養價值比較豐富 。從中醫角度來說，基本可以有效的消食導滯、清熱利濕、消腫除煩，對于一些口舌生瘡、消化不良有很好的改善作用 。除此之外，雞胗之中含有大量的氨基酸、蛋白質、脂肪，適量的吃一些雞蛋可以促進新陳代謝，保證身體的免疫力 。
【雞胗的營養價值及功效與作用 雞胗的營養價值】2、但是需要注意，雞胗中含有的激素含量比較高，孩子不建議吃得特別多，防止出現性早熟現象 。
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