1、食材準備：油適量、醋10ml、青椒50g、蔥10g、鹽5g、土豆100g 。
2、土豆去皮切絲，青椒切絲，蔥切碎 。
3、鍋中放油放入蔥花爆香，倒入土豆絲翻炒，放入鹽、醋、青椒翻炒均勻即可 。
【土豆絲的做法】4、馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米 。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等 。
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