1、白菜葉洗凈后放入鍋內煮至菜幫變軟；胡蘿卜、黃瓜去皮切絲；鍋內放少許油，放入花椒煸出香味后濾除花椒
2、小米辣椒洗凈后切碎放入調料碗中，將鍋內1/2花椒油倒入調料碗中，加入鹽、生抽、糖、陳醋、純凈水攪拌均勻
3、將胡蘿卜絲放入盛有另1/2花椒油的鍋中煸炒一會兒后盛出
【時蔬卷的做法】4、白菜葉鋪平，將黃瓜絲、胡蘿卜絲放在白菜幫底端，從底端一邊向上卷一邊按緊，卷好后從中間切開，擺盤即可

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