【紅燒肉怎么弄好吃又簡單】1、五花肉切小丁 ， 姜切薄片 ， 鍋里放油 ， 爆香姜片、八角、花椒 。
2、等姜片、八角、花椒出香味 ， 加入帶皮五花肉繼續翻炒 ， 直到五花肉變色 。
3、加入老抽、冰糖、鹽繼續翻炒5分鐘后 ， 加開水沒過五花肉煮開 ， 小火繼續燉至40分鐘 ， 大火收干湯汁即可出鍋 。
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