【蓮藕排骨湯是涼性的嗎】是 。蓮藕排骨湯的主要原材料就是蓮藕和排骨 ， 其中排骨味甘 ， 咸 ， 性平 ， 其中含有多種營養成分 ， 而蓮藕是一種水生植物 ， 味甘 ， 性寒 ， 因此煮出來的蓮藕排骨湯的性質偏寒涼 。蓮藕排骨湯是一道傳統名菜 ， 屬于鄂菜系 ， 制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等 。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜 。在湖北 ， 素有“無湯不成席”的說法 ， 舉凡筵宴 ， 壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯 。湖北人愛喝湯 ， 也很會做湯 ， 蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品 ， 待客上選 。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯” ， 更是極具地域特色 ， 濃縮了荊楚美食文化的精華 。
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