1、將蓮藕切片，竹筍切條，放入水中煮熟 。
2、將煮熟的東西撈起，放入涼水中過冷后撈出 。
3、將甜辣醬、鹽、糖、醋、醬油、蔥、香菜放入撈出的蓮藕和竹筍里 。
4、將油放入鍋中弄熱，放蒜爆香，然后將煮熱的蒜油放入步驟（3）中攪拌均勻即可 。
【藕筍的涼拌方法】5、簡單的涼拌蓮藕竹筍就做好啦!

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