1. 首頁 > 生活經驗 > >

什么是陳糧陳大米能吃嗎

什么生活百科

陳糧指久存的糧食 ， 隔年的糧食 。使用陳稻谷加工成的大米是陳大米 。
【什么是陳糧陳大米能吃嗎】只要符合國家糧食衛生標準和大米質量標準是可以食用的 。糧食是有生命的有機體 ， 儲存過程中糧食品質的變化是一種自然現象 。隨著儲存時間的延長 ， 糧食的內部酶活性降低 ， 呼吸能力衰退 ， 生命力減弱 ， 結構逐漸松弛 ， 這是糧食自身的生理、生化變化過程 。糧食在儲存期間即使是未發熱、生蟲、生霉 ， 也仍然存在逐年變差的自然現象 。糧食變差的現象表現在酸度增加 ， 年度食用品質下降 。