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簡單的烤箱面包怎么做

生活百科簡單

1、主面團：高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、細糖42g、鹽3g、酵母6g、雞蛋30g、水85g、湯種面團84g、黃油22g 。
2、裝飾：香蔥碎、芝麻、火腿碎、蛋液、肉松、沙拉醬 。
3、將高筋面粉、低筋面粉、細糖、酵母、奶粉倒置一起攪拌均勻；
4、加入雞蛋、水和湯種面團，攪拌至面筋擴展階段；
5、黃油提前軟化，同鹽一起加入，繼續攪拌；
6、攪拌至能拉出薄膜，取出面團，靜置30min；
7、分隔為10個50g大小，揉圓排氣松弛15min
8、最后整形長條狀，間隔距離相等的擺入烤盤中；
9、放入溫度潮濕的地方發酵45min；
10、表面刷蛋液，撒香蔥碎、火腿碎和芝麻裝飾；
11、放入預熱好的德普烤箱，選擇快熱模式烤制185度，烤制18min左右；
12、置涼后，正面朝下，抹沙拉醬，撒肉肉松，卷起；
【簡單的烤箱面包怎么做】13、切成合適的大小，兩段裝飾沙拉醬肉松即可 。