【烏醋和白醋有什么區別】烏醋和白醋有色澤和制作工藝的區別，白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等 。能善和調節人體的新陳代謝，作為飲食調料，烏醋，又名永春老醋或福建紅粬醋，是福建省傳統名特調味佳品，福建永春與山西清徐、江蘇鎮江、四川閬中并稱中國四大名醋產地 。
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