1、鮮田雞條洗干凈砍成塊 ， 蝦米泡透，生姜去皮切小片，蔥切段 。
2、砍好的田雞調入鹽、味精、紹酒、生姜、蔥、濕生粉拌勻，擺入碟內 ， 撒上干蝦米 。
【姜蔥蒸田雞怎么做】3、蒸鍋燒開，把擺好的田雞放入蒸鍋內 ， 用旺火蒸7分鐘拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可 。
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2、砍好的田雞調入鹽、味精、紹酒、生姜、蔥、濕生粉拌勻，擺入碟內 ， 撒上干蝦米 。
【姜蔥蒸田雞怎么做】3、蒸鍋燒開，把擺好的田雞放入蒸鍋內 ， 用旺火蒸7分鐘拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可 。