1、鱘魚幼魚期多以底棲的水生寡毛類、水生昆蟲、小型魚蝦及軟體動物為主要食物 。成魚期食底棲動物或動植物渣滓，鏟鱘則仍以浮游生物為食 。
【鱘魚吃什么】2、鱘魚是現存起源最早的脊椎動物之一 。鱘魚隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、軟骨硬鱗總目、鱘形目 。大家通常所說的鱘魚就是指鱘形目的魚類 。它是魚類中最原始的類群之一 。
3、世界上現存1目2科7屬27種，僅分布于北半球，現存9個自然分布區，分別為太平洋東岸、北美大湖地區、大西洋西北部、北美密西西比河流域和墨西哥灣、大西洋東北部、里海地區、西伯利亞及北冰洋流域、黑龍江水系和日本海、長江和珠江水系口 。由于自然環境改變、水工設施修建和過度捕撈等原因，近年來世界范圍內的野生鱘魚資源明顯減少，處于瀕危狀態 。我國自然水域分布的鱘魚有8種 。
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