1、面粉300克、雞蛋兩個、花生油兩勺、植物油適量輔料精鹽3克、芝麻適量 。
【自己做小麻花做法和配方】2、兩個雞蛋打入盆中，放兩勺花生油，芝麻、3克鹽，放入面粉 。
3、用筷子攪拌成絮狀，用手揉成一個光滑的面團，蓋上蓋子靜置半小時 。
4、取出面團搟成薄厚均勻的片，切成均勻的細條，三根面條疊在一起，按住一頭 ， 另一頭向上搓上勁兒 。對折一下 ， 擰出麻花的樣子 。
5、鍋中倒油燒熱，麻花投入鍋中 ， 中小火炸制麻花 ， 待麻花浮起翻面兒油溫要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后撈出來裝盤美味完成 。
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