【不用烤箱怎么做月餅】1、西米攪碎后過篩，在西米粉末中倒入少量清水壓成面團，中途加入適量白砂糖調味 ， 再將紅薯與紫薯蒸熟后碾成薯泥 。
2、西米面團搓成長條 ， 再切成小塊，將小塊面團壓扁，放入餡料包好 。用模具壓出月餅的形狀，再將月餅脫模后入鍋蒸30分鐘 ， 水晶月餅完成 。
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