【烤箱開邊烤羅氏蝦的做法竅門】1、蒜蓉烤羅氏蝦的用料：羅氏蝦15個、青蔥1根、生抽1匙、料酒1勺、鹽1小勺、蒜瓣3-4瓣、油適量 。
2、羅氏蝦剪去蝦須，去掉頭上的沙囊，可以用剪刀剪開 頭頂，用小鑷子把沙囊夾出來 ， 不然會把蝦黃沖掉的，再對半開，鋪在烤盤上 ， 烤盤提前鋪好錫紙 。
3、大蒜半個，小米辣一個，姜一片 ， 一起剁碎 。
4、加入適量的鹽 ， 生抽 ， 料酒，玉米油 ， 拌勻后加到蝦上去，預熱后下火180℃烤15分鐘 。
5、取出刷油，上火180℃再烤10分鐘，出爐撒蔥花 ， 裝盤，開吃 。