【為什么新買的瓷碗要泡水】瓷質餐具中含有危害人體健康的重金屬 。
在制作工藝中，瓷質餐具分為釉上彩、釉中彩、釉下彩3種 。釉上彩是釉上施彩，是在燒好的白瓷表面貼花紙后烤制而成；釉下彩是釉下施彩，花色被釉層覆蓋；釉中彩是色彩夾雜其中 。由于彩釉顏料含有鉛、鎘等有害金屬，長期使用釉上彩工藝制作的餐具盛放醋、蔬菜等有機酸含量高的食物，重金屬會隨之一起進入人體，久而久之會引發慢性重金屬中毒、免疫能力下降，及血液系統疾病等 。
買回瓷質餐具后，需要用沸水把餐具煮上5分鐘，開水可以起到殺菌的作用，然后再放到常溫的食醋里浸泡1至2小時，陶瓷在遇到酸性物質時，會析出一些有毒物 。

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