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臺鲅怎么做

怎么生活百科

主料：鮮大鲅魚1條 。
輔料：豬肥肉餡200克、餃子面粉、韭菜末 。
調料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥油、水各適量 。
烹制方法：
1、將鲅魚肉剁成泥，放入器皿中，再放入豬肉餡、韭菜末、鹽、雞精、胡椒粉、加少許水按順時針方向攪拌均勻，即成味道鮮美的鲅魚餡；
2、用餃子皮包餡，坐鍋點火待油熱，把包好的鍋貼放入鍋內煎半熟時加少許淀粉水，蓋上鍋蓋，熟時便可食用 。
【臺鲅怎么做】特點：鮮香適口，魚餡爽口，嫩滑細膩，口味純美 。